红曲红是什么(红曲红是什么东西孕妇能食用吗)

威武短视频 2022年07月08日 03:03 146 威武短视频

目前应该是有很多小伙伴对于红曲红是什么方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与红曲红是什么东西孕妇能食用吗相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

冬天早餐吃什么？喝一口胡辣汤，胡椒的香气一下子从鼻孔冲到头顶，配上刚炸出的热油条，咬两口感受下脆劲，再往胡辣汤里一泡，就是一顿饱腹解馋的早餐，这样吃绝对是寒冬里极惬意的事情。

虽是河南的名小吃，但其实全国各地也都能吃到，而且还能买到现成的胡辣汤粉料。但是外地人要是想喝到一碗正宗的胡辣汤还是得在家做，今天把方法和配方都分享给你们，学会了一家人就可以在冬天喝到这碗暖心暖胃的胡辣汤了。

当然，胡辣汤也有很多版本，比较有名的是北舞渡胡辣汤，逍遥镇胡辣汤，还有陕西丸子胡辣汤，做法也都有各自的特点。今天分享给你们一种比较家常的做法。

by w200826

需要准备的食材：

酱牛肉料：牛肋排，料酒、生粉、生抽适量；

洗面筋：面粉 80g，清水

配料：花生12g，海带丝 20g，干丝 15g，粉条 20g，干木耳 5g

调味：胡椒粉 3g，陈醋 5g，酱油（老抽）15ml，麻油少许

食材准备好后，就可以开始做啦！先做熟牛肉，再洗面筋，最后丢到锅里煮就可以了。

制作熟牛肉

这里可以买现成的熟牛肉，自己做的话需要提前准备

（分享自豆果美食认证达人马赛克姑凉）

1、选肥瘦均匀的牛肋排附近的，把肉切成合适大小的肉块，冲洗干净血水；加入料酒，再加入生抽和适量食盐，腌制一晚上；在腌制的牛肉中加入生粉，拌匀，喜欢嫩一点的加入一些白酒；

2、砂锅坐水加入料酒生抽先烧开，加入牛肉块，煮沸了之后撇去浮沫，转小火焖煮两小时；筷子可以轻松插入就可以关火，等到牛肉放凉就可以切片了！

（分享自豆果美食认证达人孔老师教做菜）

1、面粉加入适量水，先搅拌成絮状

2、然后用劲揉成光滑的面团，稍微硬一点，之后放到凉水里面浸泡；

3、泡一刻钟之后开始洗面，用手抓揉，每次洗完面的水收集起来，直到洗出来的水没有颜色为止

洗好的面筋取出，洗面筋的水不要倒掉，备用。

（步骤 by 米妤，图片 by 孔老师教做菜）

1、干木耳泡发后切成丝，熟牛肉切小丁。锅内加一升清水，将牛肉丁放入。

2、水开后，将面筋撕成小块丢入锅中，再加入花生、粉条、海带丝和干丝煮开

3、倒入洗面筋的水，顺时针方向搅拌

4、煮沸后加入酱油、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再煮一会，撇去浮沫即可。吃的时候根据个人口味加适当的醋和香油。

正宗的胡辣汤颜色是深棕带红色，红色是红花生皮煮出来的颜色，有些商贩为了节约成本用红曲米粉代替，所以自己做的汤才是最放心的。

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