菊苣的功效与作用(菊苣栀子茶的功效与作用)

威武短视频 2022年07月09日 11:42 163 威武短视频

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菊苣，多年生草本植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。

【性味】性凉，味微苦、咸。

【归经】归肝、胆、胃经。

【功能主治】清肝利胆，健胃消食，利尿消肿。用于湿热黄疽，胃痛食少，水肿尿少。

【用法用量】

内服：煎汤，9～18克。外用：适量，煎水洗。

【禁忌】

孕妇或哺乳女性不宜食用。

【炮制方法】

除去杂质，切段。

【生理特性】

1.毛菊苣：茎呈圆柱形，稍弯曲；表面灰绿色或带紫色，具纵棱，被柔毛或刚毛，断面黄白色，中空。叶多破碎，灰绿色，两面被柔毛；茎中部的完整叶片呈长圆形，基部无柄，半抱茎；向上叶渐小，圆耳状抱茎，边缘有刺状齿。气微，味咸、微苦。

2.毛菊苣根：主根呈圆锥形，有侧根和多数须根表面棕黄色，具细腻不规则纵皱纹。质硬，不易折断，断面外侧黄白色，中部类白色，有时空心。气微，味苦。

3.菊苣：茎表面近光滑。茎生叶少，长圆状披针形。头状花序少数，簇生；苞片外短内长，无毛或先端被稀毛。瘦果鳞片状，冠毛短。

4.菊苣根：顶端有时有2～3叉。表面灰棕色至褐色，粗糙，具深纵纹，外皮常脱落，脱落后显棕色至棕褐色，有少数侧根和须根。嚼之有韧性。

【相关论述】

1.《新疆中草药手册》：清肝利胆。治黄疸型肝炎。菊苣三钱水煎服，并用适量煎水洗身。

2.《中国民族药志》：清热解毒，利水消肿，健胃。用于肝火食少，肾炎水肿，胃脘湿热胀痛，食欲不振。

【相关药膳】羊奶酪拌菊苣

材料：菊苣、草莓、血橙、油醋汁、百里香、罗勒叶、意大利红酒醋、羊奶酪、盐、胡椒、橄榄油。

做法：菊苣洗净控干水分，血橙去皮切片，草莓切对半（也可以换成其他应季水果），羊奶酪用手掰碎；拌一碗油醋汁：小碗里放上百里香碎和罗勒叶碎，倒入橄榄油让香料的香味释出，倒入意大利红酒醋，加少许盐、胡椒；羊奶酪撒在蔬菜水果上即可。健康提示

菊苣叶片柔嫩多汁，营养丰富，粗蛋白质含量高，粗纤维含量也很高，适合减肥排毒。菊苣氨基酸含量丰富，含有大量的维生素、胡萝卜素和钙。菊苣的根经烘烤磨碎后加入咖啡作增香添加剂或作咖啡的代用品；根煮熟后可涂上奶油食用，叶可做沙拉。

本文结束，以上，就是菊苣的功效与作用，菊苣栀子茶的功效与作用的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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