肉粽子的做法和配料(肉粽子的包法和做法视频)

威武短视频 2022年07月12日 18:00 144 威武短视频

目前应该是有很多小伙伴对于肉粽子的做法和配料方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与肉粽子的包法和做法视频相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

今年端午节在家，做了二甜二咸四种口味，家人吃的好开森……

By 林书涵

用料

糯米 5斤
猪肉适量
蛋黄 40个
红豆沙 500克
食用碱 2平匙

做法步骤

1、糯米提前三小时浸泡，沥干水分。碱粽：一斤糯米放一平匙食用碱和3克盐，拌均匀。肉粽：三斤糯米蚝油一匙，生抽一匙，老抽一匙，糖半匙，五香粉适量，盐适量不要太咸。豆沙粽：喜欢甜点放适量白糖拌一下糯米，也可以不拌。猪肉：提前一晚腌好，酱油，盐，糖，蚝油，五香粉，不建议放姜蒜腌肉哈…… 粽叶：提前煮8分钟，刷干净，清水里浸泡。以上工作提前准备好……

2、肉粽：一层米，一层馅，一层米，包紧，扎紧，水八分满没过粽子。压力锅上气后中火45分钟，泡30分钟即可取出晾凉。（放一大勺老抽一起煮)

3、豆沙粽:豆沙馅捏多大随大家喜欢哈…… 水八分满没过粽子。压力锅上气后中火45分钟，泡30分钟即可取出晾凉。

4、碱粽：是最简单的，拌好的糯米有点微黄，煮好后颜色黄烂烂的，原味的水八分满没过粽子。压力锅上气后中火45分钟，泡30分钟即可取出晾凉。

5、闽南特色扎法，大家也可以用棉绳，包法不同没关系，味道好就行哈……

6、晾晾

7、肉肉的

8、甜甜的豆沙的

9、清香的水晶碱粽，沾白糖或蜂蜜

10、绝对难忘的回忆