怎么煮小米粥(熬小米粥的最佳方法)

威武短视频 2022年07月20日 01:18 222 威武短视频

目前应该是有很多小伙伴对于怎么煮小米粥方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与熬小米粥的最佳方法相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

二十一世纪，养生算得上是一门风靡全中国的学问，随着人们生活水平的提高，人们在各个方面的要求也会提高。譬如饮食方面，从一开始的只求吃饱，慢慢转变为追求美味，再到现如今的吃的健康，吃的养生，这种饮食观念的转变不可谓不大。

怎么煮小米粥(熬小米粥的最佳方法)

而近些年，一些粗粮杂粮又开始踊跃出现在人们的生活中，因为其比很多精细的口感更好的食物更加的健康，更有利于人体的营养平衡摄入。今天便来介绍一下日常生活中很常见的小米粥的正确熬制方法。

小米粥的熬制也是有一些学问和技巧的。

一、一般在正式熬粥前要先进行一个浸泡的动作，用冷水先将小米浸泡半小时左右，让米粒充分地膨胀开，这样一来可以节省熬粥的时间，二来这样熬出的粥会更酥，口感也会更好。

二、小米粥一般直接采用开水熬制，它同样可以减少熬粥的时间，并且可以避免粥粘锅的情况，从而避免粥中出现一些焦米产生的致癌物质。

三、火候，用冷水泡过的小米倒入开水中开始大火熬煮，煮开后就改用文火，再熬煮三十分钟左右，同时在最后的十分钟需要不停的搅拌，如此熬出的小米粥会更香更粘稠。

四、在出锅前的十分钟，可以在锅内加入少许的色拉油，搅拌均匀，色拉油可以让粥的色泽更鲜亮，且会使其口感更为鲜滑爽口。

此外，再次强调熬粥时搅拌的重要性。俗话说的好，“煮粥没有巧，三十六下搅”，这句话就是在说搅拌对于煮粥的重要性。煮粥从火候来分，可以分为大致两个阶段，第一阶段在使用旺火煮沸的时候，这个时候一定要用手勺进行不断地搅拌，通过搅拌带动米粒间的运动，从而将米粒间的大部分热气释放出来，这样小米粥才不会出现煮得糊糊的情况，同时也可以避免米粒粘锅的情况出现。

但是，在第二阶段转小火慢熬的时候，翻搅的动作就应该减少，这样才不会将米粒搅散，从而使粥变得过于浓稠，一般只有在最后将出锅的十分钟进行一定的搅拌。

一个简单的十分平常的小米粥的熬制也有很多的学问，学习并运用正确的方法进行熬煮，是十分有必要，而且其是能够帮助提高人们一定生活品质的。

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