米饺子皮的制作方法视频 :饺子皮怎么做半透明？
水晶饺子
食材准备：
澄粉150克、生粉 50克 、沸水130克、虾300克、葱、姜、盐、
步骤：
1、将150克的澄粉，淀粉50克， 盐1克 ，混合搅拌，倒入130克的沸水，边搅拌边加水。
2、把粉揉成光滑的面团 醒至五分钟。
3、韭菜洗净切碎， 虾挑去虾线后，切碎，葱切末备用。
4、把炒好的鸡蛋都倒入容器内，加入鸡精，盐 搅拌均匀，调成馅。
5、把醒好的面团揉成 长条，分成小剂子 ，用擀杖擀成薄片。
6、包上调好的馅 捏成饺子状，把包好的饺子放入蒸屉上。
7、蒸锅内烧水，水沸后， 大火蒸15分钟即可。
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