茄子炒肉的做法视频 :茄子炒肉怎么做才好吃啊，我怎么做都不好吃怎么办？
大家好，我是古月大厨。下面我来分享一下，我做茄子炒肉的心得：
1、准备🍆500克，切成2里面左右的小粒。
2、准备蒜末，小米辣，姜片。
3、把肉切成丝，加入生抽，生粉，加入点食用油（防止粘锅），腌制上浆。
4、锅热倒油，多一点油，我们要把茄子拉下油，用勺子按压看下软了没有，并可以空出多余的油份，捞出茄子。
5、把浆好的肉丝下锅拉油，然后倒出
6、锅内加入少许油，可以加入一点豆瓣酱，调下颜色，把配料爆香。
7、锅内加入茄子翻炒两分钟，然后加入肉丝，翻炒两分钟，即可装盘，再撒入一点葱花，谢谢大家的阅读，。
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