干煸老鸭的做法视频 :干煸鸭架子怎么做好吃？

微博实时号购买 2022年07月27日 18:36 251 威武短视频

好吃干煸鸭架做法很简单，鸭架比较油腻其实做汤也是不错的选择，下面是我分享的干煸鸭架的做法。（附鸭架汤的做法）

~干煸鸭架~

材料：鸭架、干辣椒段、花椒、麻椒、青尖椒、洋葱、蒜片、姜片、香菜

做法：1、鸭架剁块去掉鸭屁屁不要，取几块肥一些的鸭架备用。

2、锅中加少许的油（千万不要放太多因为鸭架油大），下入选好的肥的鸭架，煸炒出油后下入蒜片、姜片煸炒几下，放入花椒、麻椒、干辣椒段（喜欢麻辣点的可以多放些），继续翻炒至出现麻辣味。

3、下入剩余的鸭架，煸炒至表皮有些微微焦的颜色，下入青尖椒、洋葱（这两样菜可以切丝也可以切片根据个人喜好）。

4、尝尝洋葱有些断生后加入生抽、盐、味精撒上香菜翻炒出锅，干煸鸭架就做好了！

~冬瓜香菇鸭架汤~

材料：鸭架、冬瓜、香菇、葱花、姜片、香菜、花椒

做法：1、鸭架剁块还是挑选肥一些的鸭架备用，锅中加少许油，下入肥鸭架煸炒出油后下入葱花、姜片、花椒，煸炒一下加水。

2、下入剩下的鸭架煮至开锅，后下入去皮切片的冬瓜（冬瓜不要太薄，不然煮大劲的冬瓜会烂掉），下入香菇（要想香菇味浓些也可以切片）。

3、放入盐、味精煮至20分钟就出锅，撒上香菜点缀，鸭架汤就完成了（在喝汤的时候可以少放些醋解腻）

以上就是我的分享，希望能帮助到你。

干煸老鸭的做法视频
:干煸鸭架子怎么做好吃？第1张

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