鹅蛋的做法视频 :烟台人说的海鲜“天鹅蛋”怎么做？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
烟台人所说的“天鹅蛋”并非真的是天鹅下的蛋，而是指海中的一种贝类，学名为紫石房蛤，因其体态较大，与天鹅的蛋相似，而被称之为“天鹅蛋”。下面来看看怎样做“天鹅蛋”
天鹅蛋四只
取肉，清洗干净后切段，用料酒腌制一会，也有不腌制，直接焯水的，因缺哥感觉焯过水的天鹅蛋在鲜度上比没焯水的要降低许多，所以，就没焯水，如要焯水，十秒钟即可
青椒一个，洗净切块
黄瓜一根，洗净切片
锅里加油，葱姜蒜爆锅，加青椒炒几下，天鹅蛋入锅，翻炒至天鹅蛋变色、出水，加黄瓜片及盐，炒至黄瓜片断生即可
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