脆皮花生做法视频教程 :脆皮芝麻花生要怎么做？
我这个是没加芝麻的糖霜花生，吃起来也是脆脆的，想吃芝麻口味的，在花生裹上糖浆，但在反沙之前，把炒熟的白芝麻加进去就可以了。
你要准备：
花生米350克、白糖150克，清水50克
—step1—
准备一盘花生米，可以直接买，也可以自己手剥花生。把坏的，瘪的挑出去，淘洗干净一下，沥干水分，自然晾干。
把花生米倒进烤盘里，平铺一层。要是烤盘太小、花生米太多，等下烤的中途要翻动的。
—step2—
花生米在烤箱里，150度烤20分钟。这个具体时间要看花生的含水量，花生米潮的话需要烤久一点。可适当调整时间。
烤完之后，把花生米倒在一个凉烤盘上降一下温。放晾之后的花生米应该是很酥脆很香的，要是吃起来还有点生，重新回炉在多烤3——4分钟。
—step3—
取来我们的万能平底锅，放入150克的白砂糖。
浇上50克的水，把白砂糖都给浸湿。开中火熬糖。
边熬边搅，搅到糖浆逐渐变浓稠，直到糖浆开始冒大泡泡。（糖浆不可熬得过久，会变焦糖的……那样等下就无法出白霜了）
—step4—
快速把所有烤过的花生米倒入糖浆里。
紧接着就用铲子不停地翻炒，这时候的花生米会黏在一起，不用管它，你只管炒你的，尽量让所有花生米都裹上糖浆，火力保持在中小火。
糖浆里的水分慢慢被炒干，就会开始反沙，一旦出现白霜，就把火给关掉，利用锅中的余温继续翻炒，直到炒得每一粒花生米都挂上了糖霜，一粒一粒的，不沾不粘很干爽。
这糖霜花生就是炒好了，把花生倒进凉烤盘里，等待放晾降温，最后罐装密封保存就可以了！
现在你就可以大口大口吃糖霜花生了，狠狠地咀嚼，出奇的香甜！
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