东北坛肉做法视频 :坛香肉属于什么地方的菜，怎么做好吃？
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坛香肉，又称瓦罐坛香肉。采用瓦罐蒸煮精心腌制而成，是一道极具特色的湘菜。制作精选五花肉，加入辣椒、豆豉等经过蒸煮熟后放入瓦罐中腌制入味，更好的保存了肉的鲜嫩多汁，是的肥瘦相间的五花肉入口即化 肥而不腻，同时更好的将配料和调味料的鲜美渗入肉中，从而使得醇香扑鼻 食之美味。
中文名
坛香肉
主要食材
秘制酱椒，五花肉
分类
湖南菜，湘菜，湖南特色菜
口味
醇香美味 油而不腻
快速
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菜品口感特色
瓦罐坛香肉做法
原料：五花肉
配料：八角 辣椒 豆鼓 胡椒 植物油 食盐 香油 耗油 桂皮等
做法：
1、精选上等五层三花的猪五花肉
2、用八角、桂皮等多种传统香料腌制
3、然后放入瓦罐中，大火煮沸，文火焖煮收汁入味
菜品口感特色
鲜嫩多汁 肥而不腻 入口即化 醇香扑鼻 食之鲜美。
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