水煎包的做法视频 :水前煎包的做法？
很高兴回答水煎包的做法问题。
水煎包是很有名的菜品，底部焦黄，面皮暄软，齿香浓郁，一日三餐匀可食用，下面分享制做过程供参考或收藏哦。
首先准备用料：普通面粉 150克；牛肉馅 250克；大葱碎 20克；姜末 5克；香油 10克；酱油 5克；盐 2克；香菜末 3克；
做法如下：
1、牛肉剁碎，葱姜和少许香菜切碎末
2、然后放入干净盆中，加入香油，酱油和盐，葱，姜末拌均匀备用
3、面粉加入酵母和泡打粉和糖用40度水温和成絮状
4、然后和成团自然发酵两倍大
5、面发好后用手指戳个坑，把碱水加入坑中揉均匀
6、在放少许干面粉揉匀，揪出等量相同小面剂
7、用擀面杖擀一成皮包入足量馅
8、然后包好成包子
9、提前预热平底锅，全部包完码放平底锅中
10、小火盖上盖5分钟后，加入一小勺水（分三次加水）继续煎制至熟，15分钟后关火，不要打开盖在焖2~3分钟即可
11、白白胖胖煎熟的包子完成了
12、底部焦黄，面皮暄软，香香滴，美味的水煎包就完成了，可以享用了。
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