干嘣鸡的做法视频 :手撕风干鸡制作方法有哪些?
你好,我是奥斯卡炊事班老汪,很高兴回答你的问题[呲牙]
风鸡是江苏地区的特色菜,它是提前用盐腌制过后用荷叶包裹起来风干的,所以它本身就很有滋味,再加上香椿的香味儿,这道菜香气宜人非常的下饭喔[灵光一闪]
准备
鸡腿(毛风鸡)300克 香椿200克 盐1克 香油20毫升 油辣椒20克 蒜20克 生抽10毫升
手撕风干鸡的做法
1.取风鸡腿入水中大火煮二十分钟
2.待鸡腿能戳动的时候捞出晾凉
3.香椿洗净后入开水中
4.氽烫至变色后捞出过凉水挤干水份
5.将鸡腿肉从鸡骨上撕下来放入盘中
6.将香椿放入盘中,加入蒜末
7.加入盐,加入生抽,淋入香油,将鸡腿肉放入,加入油辣椒拌匀即可
希望你可以喜欢我的做法,关注我,有更多美食视频[机智]
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