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葱油干丝的做法视频 :豆腐丝怎么做?

微博实时号购买 2022年07月30日 22:09 104 威武短视频

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豆类中含有大量的植物蛋白质,是一种对人体非常好的食物。每天身体活动都需要摄入蛋白质来提供能量,所以,每餐当中最好食用一些豆类来补充优质的蛋白质。在豆腐的副产品当中,豆腐丝是很常见的一种,我们可以凉拌或者是炒着来吃。那么,豆腐丝怎么做好吃呢?下面小编就为您解答。

葱油干丝的做法视频
:豆腐丝怎么做?  第1张

凉拌豆腐丝的做法用料:豆腐丝1把、黄瓜半根、胡萝卜1/4根、苏打粉1/4小勺、食盐半勺、味精1/4小勺、蒜5瓣、生抽1小勺、香油2大勺、陈醋半勺、白砂糖1小勺。

1.将干丝放入碗内,加入1/4小匙苏打粉;

2.在碗内注入一碗烧开的热开水,用筷子略搅拌一下,放置浸泡2分钟;

3.分别将胡萝卜及黄瓜切成丝,大蒜去皮剁成蓉;

4.锅内烧开水,放入胡萝卜氽烫1分钟捞起,用凉开水冲凉,浸泡过的干丝用凉开水过凉,彻底沥干水份,切成两段。将干丝,黄瓜丝,胡萝卜丝,蒜蓉放入碗内,加入调料及芝麻香油拌匀,腌制10分钟再食用

烹饪技巧

1、用苏打粉及开水浸泡干丝可以让干丝变的柔软,但要注意时间不要太长,否则干丝就泡烂了。2、要干丝吃起来不柴,需要多加油,1把干丝需要加2大匙的芝麻香油。

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:豆腐丝怎么做?  第2张

葱油五香豆腐丝的做法1.干豆腐切丝,用加了盐、料酒的水焯过;

2.高汤入锅,加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开,干豆腐丝挤干水份后放入汤中,中火煮15—20分钟左右,捞出凉凉;

3.洋葱切细丝,放在豆腐丝上;

4.香油入净锅,下花椒粒炸成椒油,并趁热倒在葱丝上;

5.加白糖、盐、红油拌匀即可。

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:豆腐丝怎么做?  第3张

鱼香豆腐丝的做法用料:豆腐丝200克、青椒1个、胡萝卜1个、油1勺、盐1小勺、鱼香肉丝调料3勺。

1.豆腐干,胡萝卜,青椒分别切丝。

2.锅热油,放入蒜瓣爆香,放入胡萝卜丝翻炒变色,放入豆腐丝翻炒。

3.碗内放入鱼香肉丝调料,加入适量水和淀粉化开。

4.青椒丝放入锅内炒断生,然后放入鱼香肉丝调料翻。

5.最后倒入调好的芡汁炒匀就可以了。

以上是我针对此问题的回答,希望能帮助到大家。

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