皮皮虾怎么处理(皮皮虾怎么处理可以长途运输)

威武短视频 2022年06月17日 12:03 191 威武短视频

目前应该是有很多小伙伴对于皮皮虾怎么处理方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与皮皮虾怎么处理可以长途运输相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

怎么清理皮皮虾

将从市场上买回来的皮皮虾放在清水里面养1-2个小时左右，让它吐出肚子里的一些脏东西，期间可以多次换水，然后把皮皮虾一只只放入盆中清洗；用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中摇荡，再用干净的刷子进行刷洗，洗完后用干净的清水浸泡1分钟左右即可。

一、皮皮虾怎么清洗

1、将刚从市场上买回来的皮皮虾放在清水里面养一段时间，一般1-2个小时左右即可，让它吐出肚子里的一些脏东西，期间可以多次换水，保持水质的干净，然后把皮皮虾一只只放入盆中清洗，清洗时可以用刷子刷洗，也可以用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中使劲摇荡，从而清除掉虾身上的垃圾，洗完后再用干净的清水浸泡1分钟左右即可。

2、处理皮皮虾时一般需要将虾脑、虾肠都清除掉，虾头剪掉，过程要仔细一点，将脏污清理干净，剥壳时先把虾尾的脚掰断，然后将虾尾向上折。吃熟的皮皮虾时，剥壳一般可以用筷子插入到虾壳里面，然后双手同时用力，将整个虾壳掀开。根据皮皮虾的烹饪方法的不同，油炸、椒盐、蒸煮均可，选择合适的处理方法对皮皮虾进行初加工。

二、皮皮虾的形态特征

1、皮皮虾的头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板，前方有能活动的触角节和眼节，腹部宽大，共六节，另有宽而短的尾节，其背面有中央脊，第一触角柄部分三节，第二触角柄部二节，口器、大颚十分坚硬，分为臼齿部和切齿部，有齿状突起，能切断和磨碎食物。

2、第一小颚小，其内缘具刺毛，原肢二节，第二小颚呈薄片状，内缘具密毛，由四节构成，这二对小颚能辅助大颚撕碎食物，胸部分八对附肢，后三对是步足（与十足目三对颚足、五对步足正好相反），前五对是颚足。

3、第一对颚足细长，末节末端平截并具刷状毛，第二颚足特别强大，有六个尖齿，末节（指节）侧扁，可与掌节的边缘凹槽部分吻合，称为掠肢，是捕食和御敌利器，第三至第五对颚足比第一对短，末端为小螯，可以将捕捉到的食物送入口中。

4、口位于腹面两个大颚之间，口经食道通入胃，后接肠道，纵穿腹部，向后通至肛门，肛门开口于尾节腹面，心脏从头胸部背面的后部直伸到第五腹节，向两侧和前后伸出动脉血管，通往各部器官组织，头部第二触角基部的小颚腺为排泄器官。

皮皮虾怎么处理(皮皮虾怎么处理可以长途运输) 第1张

皮皮虾怎么洗比较干净

很多人有吃虾的习惯，在中国，人们吃的非常多的一种虾就是皮皮虾，这种虾的学名称为虾姑，这种虾的肉非常细嫩，吃起来口感非常好，同时还能补充丰富的营养，比如能够补充大量的蛋白质，还能够补充多种氨基酸，比如谷氨酸、甘氨酸等等，所以吃皮皮虾对健康是有好处的，但自己在家里面使用皮皮虾制作美食的时候，很多人会遇到一个问题，那就是不知道如何把皮皮虾洗干净，如果没有完全洗干净的话，可能会对健康有危害，因此下面详细介绍皮皮虾的正确清洗方法。

第一、皮皮虾常用的清洗方法

1、把鲜活的皮皮虾放在干净的清水中，静养一段时间，让皮皮虾把肚子里的脏东西吐干净。在此期间要记得多换用几次清水，直到水变得清澈透明为止，这说明皮皮虾的肚子里已经很干净了。

2、接下来用手抓住皮皮虾身体的两侧，把它浸入水中前后左右的反复摇荡，这样可以让皮皮虾身上的杂质脱落下来。看到水变浑浊就再换一盆干净的清水，直到水不再浑浊为止。如果不敢用手抓皮皮虾，可以用大滤勺兜住皮皮虾在水里摇荡。

3、最后，用干净的刷子把皮皮虾一只一只的刷洗干净，再用干净的清水浸泡2分钟，再用清水漂洗两遍就干净了，稍微沥水后就可以用来做菜了。

第二、皮皮虾更干净的处理方法

以上就是皮皮虾最常用的清洗方法，洗好的皮皮虾也非常干净。如果想要把皮皮虾弄的更干净些，可以采用下述方法继续处理皮皮虾。

1、拿起一只洗净的皮皮虾，以45度的角度，从虾脑部分向下把虾头剪掉，再顺便用剪刀把黑色的虾脑挑出来，轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出。

2、紧邻虾脑前部的是虾黄，如果有虾黄就把它挑出来，挑的时候要小心尽量保留虾黄，这是个好东西。

3、接下来用剪刀把皮皮虾的尾巴剪掉，剪的时候要稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌，不多剪一点虾肉，就无法把虾肠挤出来。

4、皮皮虾的尾巴被剪掉以后，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力一挤就把虾肠挤出来了。但是，根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了。

5、最后再把皮皮虾清洗一下就可以用来做菜了。

第三、皮皮虾怎么剥