土家老鸭(土家老鸭好看视频)

威武短视频 2022年06月17日 18:12 198 威武短视频

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土家十大碗的各地差异

当然，土家十大碗菜式各地也不尽相同。有的说十大碗包括：蹄、髈、扣、坨坨肉、片片肉、酸鲊肉、豆菜、白豆腐、豆腐果、酥粑粑，各有各的寓意。有的地方十大碗包括：土家族恭喜茶（原料：红糖、炒米、水）、墨鱼老家贺菜、鸡汁千张贺菜、黑木耳炖土鸡、乡村扣肚片、乡村扣蹄花、乡村火炕鱼、鼎罐炖猪脚、土家扣肉、四季常青、土家合渣、土家叶儿粑粑、农家水果拼盘、开胃糊米茶。这样反而失去数量上的概念了，实际上远不止10碗。随着生活水平的不断提高，十大碗演变成了十几碗，以十大碗为主，有的又增加了鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等菜肴，体现了土家人的豪爽耿直和热情好客。一般来说，上菜时要按顺序上，从第一道到最后一道，不能出错。十大碗荤素搭配，粗细搭配，摆放有序。十大碗依次端上桌，主人殷勤劝酒、奉菜，陪客人大碗喝酒、大块吃肉，不把客人劝醉决不罢休。

土家老鸭(土家老鸭好看视频) 第1张