蛤蜊和花蛤的区别(黑蛤蜊和花蛤区别)

威武短视频 2022年07月07日 16:06 156 威武短视频

目前应该是有很多小伙伴对于蛤蜊和花蛤的区别方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与黑蛤蜊和花蛤区别相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

最近我在网上闲逛，发现好多朋友都分不清花蛤和花甲的区别，许多北方和内陆的朋友认为，南方人说的花甲和北方人说的蛤蜊是一样的，今天我就给大家详细的介绍一下这两者的区别，虽然都是小贝类，但它们可是大不相同。

蛤蜊和花蛤的区别(黑蛤蜊和花蛤区别)

花蛤（花甲），其实就是民间对几种小型贝类的俗称。不同地方的人，所说的物种是不一样的。

大多数北方人或内陆朋友说的花蛤，其实是指菲律宾蛤仔，在全国各地都能买到。它的特征是外壳粗糙，而且有着不规则的花纹。

这种花蛤在我国沿海都有分布，但一般都是在福建和山东以及北方的一些海域养殖的。由于一些地域的海洋保护因素影响，它在南海地区的产量比较少，大多数人能吃到的货，主要还是来自北方。

在粤语中，“花蛤”和“花甲”的发音是相同的，都叫做“花甲”。不过，很多南方人说的花甲，是指巴菲蛤，而不是菲律宾蛤仔。因为它的外表非常的光滑，像抹了一层油，所以说它也叫做油甲，看起来不像菲律宾蛤仔那么粗糙。

它们两者的花纹也有很大的区别，放在一起非常的好认。巴菲蛤的产地和菲律宾蛤仔的产地也有所不同，巴菲蛤是一种暖水贝类，在我国分布的最北海域直到浙江南部，主要产自福建、广东、广西、海南沿海。

不少人认为，南方出产的贝类没有北方的好吃。同样呢，也有很多资深吃货觉得巴菲蛤要比北方过来的菲律宾蛤仔好吃很多。关于这个问题，我来给大家分享一下他们两者做好后的对比，大家自行判断。

从外壳厚度来看，菲律宾蛤仔的外壳明显比巴菲蛤的要厚。再买同样重量的情况下，巴菲蛤的出肉率显然要高一些。

从卖相来看，巴菲蛤的视觉感受要显得干净斯文一些，色泽比较诱人，看着就比较滑嫩。

很多人以为，只要是在海里长大的贝类都会有沙子，实际上并不是这样的。巴菲蛤就是一种几乎没有沙子的底栖贝类，所以很多商家就会以此为卖点。而菲律宾蛤仔，在市面上有沙和无沙的品种都有，但大多数还是有沙的，这也是它“沙甲”这个名字的由来。

巴菲蛤因为它的肉质要比其他的贝类嫩滑，所以吃起来比较嫩、脆爽，而菲律宾蛤仔吃起来有点绵，味道没有亮点。

不过，海鲜这类食材，在产地吃和在外地吃还是有差别的，和季节也有一定的关系，所以大家还是要根据自己的喜好来选择。

本文结束，以上，就是蛤蜊和花蛤的区别，黑蛤蜊和花蛤区别的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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