蛤蜊是不是花甲(蛤蜊是不是花甲)

威武短视频 2022年07月07日 16:12 148 威武短视频

目前应该是有很多小伙伴对于蛤蜊是不是花甲方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与蛤蜊是不是花甲相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

蛤蜊是不是花甲(蛤蜊是不是花甲)

一想起什么带壳的水产品，心里就是觉得贵啊，什么扇贝生蚝，都是壳比肉重，今天我们就来做一个肉壳对半的——爆炒花蛤。记得有一段时间，花蛤的价格都在六元左右，不过今天我买的是10元一斤，依然不算贵。

这里说一点挑花蛤的窍门，你看着一大盆花蛤在水里一动不动，实际上它们是会喷水的，所以就挑喷水最远的吃！然后说花蛤的做法，也是非常简单，就是准备好食材后开始爆炒，接下来我们一起来看一看。

1.先把花蛤用淡盐水泡起来吐沙，一般泡两个小时就差不多了，然后用擀面杖搅一搅，用水冲一冲，把花蛤表面的浮尘杂质清洗干净，搅过的水会变成乳白色，需要多冲洗两遍。

2.接下来为了让花蛤开口，需要上“烫刑”，开始起锅烧水。

烧水的时候准备一下辅料，姜蒜切片，爱吃辣的朋友准备一些小米椒，再切一点小葱，一些香菜。

水开以后，先把花蛤滤干水分，然后倒入开水，只烫10秒钟就再次滤去水分，这样是为了让花蛤只是轻微张口。

3.开始爆炒，起锅烧油倒入姜蒜和小米椒，炒出蒜香味后倒入花蛤，开大火进行爆炒。

等到花蛤开口后，就可以开始调味了，倒入海鲜酱，蚝油，生抽，香菜段儿和小葱段，快速的翻匀就可以出锅了。

这道爆炒花蛤除了吐沙的时候放一点盐以外，全程不用放盐，因为花蛤本身就有咸味，所以本身就便宜的水产连盐都帮你省了，甚至海鲜酱和蚝油不放也是可以的，丝毫不会影响到它的鲜味，总之这道实惠方便的菜还是值得一试的！

另外关于花蛤是不是最便宜的带壳水产可能有点争议，不过我觉得应该是了。

今天的菜你学会了吗？我是阿飞，我们下期见！

本文结束，以上，就是蛤蜊是不是花甲，蛤蜊是不是花甲的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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