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海鱼种类(各种海鱼图片及名称)

威武短视频 2022年07月07日 18:00 152 威武短视频

目前应该是有很多小伙伴对于海鱼种类方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与各种海鱼图片及名称相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

#家庭美食大赏#四月是一年之中气候和温度最适宜的时节，现在的户外都是一派鸟语花香的好景色，因为四月温度上升很快，所以也是万物快速生长的季节。

海鱼种类(各种海鱼图片及名称)

四月的海水逐渐转暖，因此也是鱼类活跃和觅食的季节，这个时候各种鲜活的海鱼开始大量上市，而且还有不到半个月的时间就会迎来黄海和渤海的休渔期，所以这个时候一定要抓紧品尝。

四月，碰到这3种海鱼我是从来不会还价，因此刺少肉多还都是无法人工养殖的，做出来鲜嫩不腥，并且营养也特别丰富。

1、鲅鱼

鲅鱼的学名叫做“蓝点马鲛鱼”，它是北方沿海比较常见的海鱼品种，春秋两季都有上市。

春天的鲅鱼要比秋季上市的个头大，因为这些鲅鱼经过了一冬天的生长，加上春季水温还比较凉，所以这个季节的鲅鱼肉质细腻鲜美，可以说是这个季节不可多得的美味。

鲅鱼刺少肉厚，鲅鱼可以制作出很多的美味菜肴，其中比较有名的就是鲅鱼饺子、熏鲅鱼、鲅鱼烩饼子和蒜苔烧鲅鱼等。

推荐菜谱：鲅鱼饺子

所需食材：新鲜鲅鱼、猪五花肉、韭菜、葱姜花椒水、盐、胡椒粉、蚝油、面粉

制作方法：

1.鲅鱼清洗干净后沿着沿着鱼骨把鲅鱼分成两片，去除主刺、内脏和鱼头，入清水中洗去鲅鱼身上残留的污血。

2.鲅鱼用菜刀逆着把鱼肉刮下来，鱼皮留作它用，鱼肉中加入剁碎的五花肉馅，加入盐、胡椒粉和蚝油拌匀，然后分次打入葱姜花椒水，直至鱼肉变得膨胀上劲。

3.面粉中加少许盐，分次加入清水后把面和成软硬适中的面团，揪成剂子后擀成中间厚两边薄的饺子皮。

4.鱼肉馅中加入切碎的韭菜末，倒入好的花椒油，拌匀后包成饺子，水开下锅煮三个开，至饺子鼓肚浮起后即可捞出享用。

小贴士：鲅鱼必须是新鲜的才能用来包饺子，鲅鱼中加入的五花肉馅跟鲅鱼的比为1：10为好，这样可以起到去腥増香的作用。

2、老板鱼

老板鱼的学名叫做“鳐鱼”，因为长相奇葩也有人称其为“魔鬼鱼”。

老板鱼是软骨鱼类，因此身上都是软骨和脆骨，肉质呈一丝丝的，小点的老板鱼整条都可以食用，是非常不错的海鱼品种。

推荐菜谱：老板鱼炖豆腐

所需食材：老板鱼、卤水豆腐、盐、白醋、胡椒粉、一品鲜酱油

制作方法：

1.老板鱼剪去尾巴，然后剪去嘴巴去除内脏，清洗干净剁成小块，豆腐也切成跟鱼大小差不多的块。

2.锅中烧水，水开后把鱼入锅烫出粘液，然后下入豆腐焯烫去豆腥味后捞出用凉水洗净。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入老板鱼和豆腐略煎，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤。

4.锅中汤汁大火烧开后转小火，焖至汤汁浓稠后加入盐、胡椒粉和白醋调味，调成酸辣口味的即可出锅。

小贴士：这道菜的汤汁可以多一些，做成一道汤菜也是非常不错的，但是老板鱼必须新鲜，否则会有一股氨水味。

3、海鳝鱼

鳝鱼是海里比较凶猛的海鱼，它属于昼伏夜出的海鱼，因此钓鳝鱼都是要在晚上。

鳝鱼的品种很多，其中獠牙不外露的鳝鱼肉质细腻还带着鲜甜味道，并且这种鱼的营养价值极高，大连和胶东一带家里有产妇的都喜欢买这种鱼熬汤给产妇下奶。

推荐菜谱：清炖鳝鱼

所需食材：鳝鱼、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、白醋

制作方法：

1.鳝鱼去除内脏把腹内的黑膜抠洗干净，去除鱼鳃后剁成大块。

2.锅中入油爆香葱姜蒜，下入鳝鱼段略煎，烹入料酒和白醋后添汤。

3.锅中汤汁大火烧开后撇净上面的浮沫，把爆锅的葱姜蒜捞出，然后转小火慢炖。

4.炖至锅中汤汁呈奶白色后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后撒香菜即可出锅。

以上这三种海鱼都是肉嫩刺少的海鱼品种，而且吃起来鲜香可口，除了鲅鱼比较常见外，其它2种新鲜的需要碰，因此我遇到从不讲价，都会买回家来尝尝鲜。

本文结束，以上，就是海鱼种类，各种海鱼图片及名称的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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