首页 微博实时号购买文章正文

柴火锅巴的做法视频 :如何用柴火灶做锅巴饭不糊?

微博实时号购买 2022年07月30日 10:45 70 威武短视频

在我们家,一直都是用柴火灶做饭。

现在我家里虽然也有电饭锅,但那也只是农忙的时候煮一下而已。

农闲的时候,我们还是用柴火灶做饭,因为,我们都喜欢吃柴火灶煮的锅巴饭,颜色金黄,又香又脆,特别好吃。

柴火锅巴的做法视频
:如何用柴火灶做锅巴饭不糊?  第1张

当然,用柴火灶做锅巴饭,虽然不是什么技术活,但是稍微不注意就会糊掉。下面,我详细地说一下,如何用柴火灶做锅巴饭不糊的方法。

柴火灶做锅巴饭的方法在我家,我们做锅巴饭一般釆用两种方法。

柴火锅巴的做法视频
:如何用柴火灶做锅巴饭不糊?  第2张

第一种煮焖锅饭。

所谓焖锅饭,就是把米和水按比例放进铁锅内,大火烧开后,不要去搅动米饭,盖上锅盖,用小火慢慢焖熟,等到把米饭舀了之后,就会铲到香脆的锅巴了。

第二种沥干米汤后再煮

对于煮焖锅饭,一般的人都煮不好,稍不注意的话,要么煮糊了,要么煮不熟。

所以,我家都喜欢等米饭烧开以后,用专门沥饭的筲箕,把米汤沥干,然后再倒回锅内,用小火煮熟。

掌控好火候不管釆用上面那种方法煮锅巴饭,掌握好火候是关键。

柴火锅巴的做法视频
:如何用柴火灶做锅巴饭不糊?  第3张

在米饭没有烧开时,可以用大火,一旦米饭开了以后,就一定要用小火慢慢煮。如果开了以后继续烧大火的话,锅巴肯定会糊掉的。

发表评论

备案号:陕ICP备2022006270号-2 网站地图强力收录 威武短视频