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白面饼的做法视频 :面粉鸡蛋薄饼怎么做?

微博实时号购买 2022年07月30日 11:45 97 威武短视频

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。鸡一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。谈起糊塌子北京人都知道,可奇怪的是似乎都是家里做来吃,总之我从没在饭店见过,所以就特别想和你们分享这道老北京的民间小吃糊塌子,虽然名字有点怪怪的吗,但是真的简单又美味哦~

糊塌子是传统面食,美味可口。把西葫芦擦成丝,和面拌成糊,再和辅料拌匀,饼铛烧热,淋少许油,倒入面糊摊平(圆形),两面烤焦即成

“糊塌子”是京津一带最简单的家庭面食,家家会做,南方不叫糊塌子,叫鸡蛋饼,用西葫芦摊鸡蛋饼,材料简单,方法简单,关键还在于营养好,易消化,是为孩子准备早餐的佳品。胃口不好,消化不良的人士也特别适合用西葫芦蛋饼当主食。

平时很少做面食的南方人,要摊出又薄又漂亮的鸡蛋饼还是需要练习的,掌握不好,很容易就摊得厚了,或者不能成形,变成一堆浆糊,那么就跟着我一步步来试试吧。

说了这么多是不是有点饿了,现在我就来教大家做出这道不正经的大餐:糊塌子🐖

一道不正经早餐——糊塌子

白面饼的做法视频
:面粉鸡蛋薄饼怎么做?  第1张

Feed 2~3 | 10 min

绝不失手的糊塌子向你跑来了🐖

全部食材

西葫芦

鸡蛋

面粉

蘸料

可以根据口味自己调配

=步骤=

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:面粉鸡蛋薄饼怎么做?  第2张

❥ 西葫芦用擦子擦成细丝 🐖

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:面粉鸡蛋薄饼怎么做?  第3张

❥ 西葫芦丝中撒一小勺盐搅拌均匀🐖

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:面粉鸡蛋薄饼怎么做?  第4张

❥ 静置一会儿西葫芦丝会被盐杀出很多水分,这个汤水不要倒掉 🐖

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:面粉鸡蛋薄饼怎么做?  第5张

❥ 打入两颗鸡蛋加入适量面粉 🐖

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:面粉鸡蛋薄饼怎么做?  第6张

❥ 用筷子搅拌至没有面疙瘩的面糊 🐖

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:面粉鸡蛋薄饼怎么做?  第7张

❥ 平底锅中涂少许底油 🐖

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:面粉鸡蛋薄饼怎么做?  第8张

❥ 倒入适量面糊摊平🐖

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:面粉鸡蛋薄饼怎么做?  第9张

❥ 双面煎制金黄 🐖

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:面粉鸡蛋薄饼怎么做?  第10张

❥ 香喷喷的糊塌子就完成啦 🐖

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:面粉鸡蛋薄饼怎么做?  第11张

❥ 虽然什么都不沾这样吃就已经很好吃啦,但还想和你们分享两款和糊塌子搭配来吃的沾汁 🐖

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:面粉鸡蛋薄饼怎么做?  第12张

❥ 将大蒜压成蒜泥 🐖

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❥ 加入米醋调整醋蒜汁 🐖

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❥ 蒜泥加白水,加一点香油,加盐调成蒜香汁 🐖

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:面粉鸡蛋薄饼怎么做?  第15张

❥ 两种沾汁两种心情,一道有老北京民间风味的糊塌子就完成咯

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:面粉鸡蛋薄饼怎么做?  第16张

❥ 除了什么都不沾这样直接吃,我个人比较喜欢沾醋蒜汁来吃,不知道你们会喜欢哪一个呢?🐖

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:面粉鸡蛋薄饼怎么做?  第17张

❥ 简单,快手,还很好吃好吃的不能停口 糊塌子面里吸附了西葫芦的汁水,颜色好看,味道咸中带着蔬菜鲜味 🐖

颖涵的温馨提示

❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的🐖

❥ 西葫芦汁一定不要倒 🐖

❥ 如果你口味比较重,酱汁也是必不可少的🐖

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