辣子兔的正宗做法视频 :求正宗麻辣兔头的做法？
在家做麻辣兔头当然要做法简单而又美味最好。我给你分享一个配方:卤制麻辣兔头秘方。锅内放入鲜汤20千克、香料包(八角100克,香叶30片,桂皮、砂仁
白豆蔻、山柰各50克,小茴香30克,丁香10克,草果、紫草、排草灵草各20克)、干辣椒400克、花椒15克、生姜300克、葱结350克、料酒400克、盐500克中火烧开,改小火熬出香味,放入洗净渍泡出没血水的兔
头,大火烧开,改小火卤20分钟至七成熟,离火后浸40到60分钟,取出控汤。在这个过程中,需要熟记一点:兔头要长时间浸泡,这样它的香味才能更浓郁。好了分享到这了，希望能帮到您。
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